Especialidades: |
- PanaderÃa e pastelerÃa / 8 alumnos - Elaboración de conservas vexetais e de peixe / 8 alumnos |
Provincia: | Asturias |
Ayuntamiento: | Gozón |
Entidad promotora: | Concello de Gozón |
Fecha inicial: | 15/07/2005 |
Fecha final: | 14/07/2006 |
Contenido de obra o servicio: | A través do proxecto preténdese non só capacitar a mozos e mozas da comarca en ocupacións do sector agroalimentario, senón tamén aproveitar os recursos endóxenos agrarios e pesqueiros para recuperar e potenciar a industria conserveira do municipio. |
Dificultades: | A gran inversión económica en instalacións, maquinaria e utensilios cara responder ás esixencias da lexislación que rexe a fabricación, o control, a preparación e a comercialización dos produtos alimenticios. A obtención do rexistro sanitario que se lle esixe a calquera empresa agroalimentaria, pasa polo cumprimento da normativa. Sen o rexistro non se pode facer uso dos produtos obtidos. |
Observaciones: |