O Observatorio de Escolas e Obradoiros é un conxunto de iniciativas de proxectos de Escolas Obradoiros (EO), Obradoiros de Emprego (OE) e Casas de Oficios (CO) recompilados de diferentes comunidades autónomas de todo o territorio español. As iniciativas que se recollen poden ser innovadoras por varios motivos: ben porque nunca foi desenvolvida con anterioridade nese territorio, ben polas características propias da especialidade, o ben pola novidade da entidade promotora ao presentar este tipo de proxectos (por exemplo, fundacións, cooperativas, asociacións, etc.)
Está dirixido a todas aquelas persoas que dalgunha maneira se atopan implicadas nos Programas de Escolas Obradoiro e Obradoiros de Emprego ou queren obter información sobre os mesmos.
Este observatorio recolle a documentación e estatísticas de interese sobre os programas de EO/OE